根据五色理论，我们认为，肾色为黑色，黑色的食品入肾经，具有益肾抗衰老的作用，同时黑色还可以保护身心，令人沉着自信。

中医认为，肾为先天之本，在五行属水，与四时之冬相应，为阴中之阴。肾主藏精，促进生长、发育与生殖，主水，主纳气，与膀胱互为表里，其在志为恐、藏志，在窍为耳及二阴，在液为唾，在体为骨，其华在发。《素问?六节藏象论》中说：“肾者主蛰，封藏之本，精之处也。”《素问?逆调论》有云：“肾者水脏，主津液”。

中医认为饮食不节、忧思郁怒、过度劳累，均可致肾脏功能失调而水湿不化，湿毒内生，或外感湿邪，入里蕴毒，结于水道，日久结聚致病。

现在医学认为，黑色食品富含三大营养素、维生素、微量元素及黑色素类物质，不但营养丰富，且多有补肾、防衰老，保健益寿、防病治病、乌发美容、抗肿瘤等独特功效。

黑色食品主要是指富含有黑色素的粮油、果、蔬、菌类食品。常用的黑色食品有黑米、黑麦、紫米、黑荞麦、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、香菇。紫菜、海带、桑葚、黑枣、栗子、乌骨鸡、黑蚂蚁菜等。

甲鱼

甲鱼学名鳖，又称团鱼，为卵生两栖爬行动物。甲鱼味道鲜美，营养价值极高，它不仅是餐桌上的美味佳肴，还可作为重要中药材料入药。

中医认为，甲鱼肉性平，味甘，归肝经，具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用。甲鱼的背甲称为鳖甲，性寒，味咸，能滋肾潜阳，软坚散结，退热除蒸。有研究发现，甲鱼肉及其提取物有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴细胞性白血病，并可用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。

乌梅

乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为梅的近成熟果实，经烟火熏制而成。乌梅中含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、碳水化合物、苦扁桃甙、超氧化物岐化梅、谷甾醇、蜡样物质及齐墩果酸样物质。新鲜乌梅果实含果胶，乌梅种子含苦杏仁甙。

中医认为，乌梅性平，微酸涩，归肝、脾、肺、大肠经，能敛肺、涩肠、生津、安蛔。据《本草纲目》记载：“敛肺涩肠，治久嗽，泻痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消肿，涌痰，杀虫，解鱼毒、马汗毒、硫磺毒。”

乌梅还可以用于提高肿瘤患者的淋巴细胞转化率，以及用于食管癌、胃癌、大肠癌、膀胱癌、皮肤癌、子宫癌、鼻咽癌、直肠癌等的辅助疗效。

海带

海带别名昆布、江白菜，是一种碱性食物，对保持人体血液呈正常的弱碱性有神奇功效，有“碱性食物之冠”之称。海带的营养价值非常高，与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至几十倍。

中医认为，海带性寒，味咸，归肝、胃、肾三经，能消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、去脂降压、散结抗癌。海带里面还有一种物质叫“岩藻多糖”，它可以利用人体自身的DNA切断酶，把癌细胞的DNA切断，可以诱导癌细胞凋亡，有效地防止或者是阻止癌细胞的形成发展。