现在网络技术越来越发达，人们可以通过互联网足不出户获取很多知识，例如下面小编讲介绍一下佛手柑，生活中我们有的地方的人可能不常见到，不认识佛手柑，这里小编给大家详细的讲讲什么是佛手柑，佛手柑的功效和作用以及佛手柑怎么吃，希望能给大家的生活中有所帮助哦。

　　什么是佛手柑

　　异名

　　生活中我们通过网络可以知道佛手柑是什么，长什么样子。其实，佛手柑还有其他名字哦。在不同的书籍记载中，佛手柑的名字也不一样哦。比如佛手(《中馈录))，佛手香橼(《闽书》)，蜜筩柑(《黔书》)，蜜罗柑(《古州杂记》)，福寿柑(《民间常用草药汇编》)，五指柑(旷西中药志》)。

　　佛手柑为芸香科植物佛手的果实。

　　植物形态

　　佛手常绿小乔木或灌木，高3～4米。枝上有短而硬的刺，嫩枝幼时紫红色。

　　上面几段文字大家对佛手柑有了一定的了解，知道它有很多不一样的名字。这里，小编再给大家说说佛手柑长上面样子。佛手柑叶大，互生;长椭四形或矩圆形，长8～15厘米，宽3.5～6.5厘米，先端圆钝，基部阔楔形，边缘有锯齿;叶柄短、无翼，圆锥花序或为腋生的花束;雄花较多，丛生，直径3～4厘米，萼杯状，先端5裂;花瓣5，内面白色，外面淡紫色，雄蕊30以上;雌花子房上部渐狭，10～13室，花柱有时宿存。

　　柑果卵形或矩圆形，长10～25厘米，顶端分裂如拳，或张开如指，外皮鲜黄色，有乳状突起，无肉瓤与种子。

　　花期夏季。

　　栽培于广东、广西、福建、云南、四川、浙扛、安徽等地。

　　本植物的树根(佛手柑根)、花(佛手花)亦供药用，各详专条。

　　采集

　　秋季果实呈浅绿色或稍带黄色时采收。

　　大家知道佛手柑是怎么采摘的吗?知道佛手柑采摘之后需要晾几天吗?小编这就来为大家解惑一下。佛手柑摘下后晾3～5天，待水分大部蒸发，纵切5～10毫米厚的薄片，晒干或阴干，或以低温烘干，密闭贮存，防止香气散失。

　　佛手柑怎么吃

　　佛手炒肉片

　　主料

　　佛手(适量)。

　　调料

　　精肉(适量)、胡萝卜(适量)、葱(适量、姜(适量)。

　　做法

　　1、肉、佛手、胡萝卜切片，(胡萝卜少切当做配菜，喜欢吃的就多放点)。

　　2、锅下油，将葱姜末炒出香味，加入肉翻炒至变白。

　　3、加入佛手和胡萝卜，炒熟，加入盐，鸡精，炒均即可出锅。

　　4、出锅亮相。开吃啦。

　　木耳肉片炒佛手

　　主料

　　佛手(克)。

　　调料

　　干木耳(25克)、猪肉(适量)、油(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、酱油(少许)、蚝油(适量)。

　　做法

　　1、佛手洗净切片。

　　2、肉切片。

　　3、木耳泡发洗净撕块儿。

　　4、木耳泡发洗净撕块儿。

　　5、油热先炒肉至变色滴几滴酱油炒匀。

　　6、再放瓜片翻炒至稍变色。

　　7、放入木耳炒匀，将熟时加入调味料炒匀就可。

　　佛手炒肉丝鸡腿蘑

　　主料

　　佛手(一个)、肉(克)、鸡腿蘑(克)。

　　调料

　　葱花(适量)、姜丝(适量)、郫县豆掰酱、(适量)、盐(适量)。

　　做法

　　1、肉切丝,佛手、鸡腿蘑切片备用。

　　2、锅内放入少许油，烧热，放入肉煸炒，然后放入葱花姜丝等，继续煸炒至肉变色。

　　3、放入切好的鸡腿菇，继续煸炒。

　　4、再放入切好的佛手。

　　5、最后放入郫县豆掰酱，继续大火煸炒，将酱炒匀，煸炒至成熟，加入少许盐即可出锅。

　　6、出锅了蹬蹬蹬蹬~~~本菜烹制简单，味道鲜爽可口，老少皆宜。

　　糖渍佛手

　　主料

　　佛手(1个)、白糖(克)。

　　做法

　　1、佛手一个。

　　2、用水洗净外皮。

　　3、用干净的布抹干。

　　4、切成均匀的片。

　　5、放入碗中。

　　6、加入白糖。

　　7、拌匀。

　　8、一片片放入瓶中。

　　9、表面用白糖覆盖，密封7-10天。

　　10、糖化果软。