新西兰，这片世界上最后的净土，广阔的海域，湛蓝清澈的海水，蕴育出%南极冷水深海的野生特有品种鱼类即新西兰鳌鱼红花胶，含94%的胶原蛋白。深海鳕鳌鱼花胶被称为花胶中之「王」，是一种补而不燥，固本培元之养生佳品。LingFish就是我们经常吃的鳕鱼中的一种，LingFish盛产新西兰南岛，但不是新西兰特有，很多国家的海域都有，澳洲，阿根廷等国家都有类似的花胶出产，但是都没有新西兰冷水域的环境干净，并且营养价值高。新西兰花胶都是天然野生的，一般都有少量红色血丝，没有人工处理过。

新西兰鱼胶最基本的功效是补充胶原蛋白，美容护肤，调理肠胃和增强抵抗力新西兰花胶只有一个品种，那就是Ling鱼，只要这种Ling鱼的胶原蛋白最多。

新西兰花胶为什么会有红白之分？

新西兰花胶整片呈现红色是最天然颜色，也有少部分白胶，数量极少。从本质上讲，鱼都是同样的鱼，所以营养价值相同，只是颜色，品相有所差别。消费者没必要在乎它的颜色！

1、同个品种的鱼胶，个头越大的当然是越好的，价值越高。2、不同品种的鱼胶，是不能简单的比较的。比如新西兰鳕鳘鱼花胶，一个克的个头越来越少，白花胶，更是非常的罕见。

为什么有些鱼胶炖完之后很软，有些却很韧？

每次要炖多少的量？水量如何？多久才有效果？

鱼胶会发胖么？会不会上火？有没有什么忌讳？

鱼胶基本上是不会跟其他的情况和食物冲突的，正常情况下都可以吃的，但是感冒和来例假的时候是不吃的。

鱼胶会不会腥？要吃鱼胶肉么？

鱼胶炖之前要泡水么？泡多久？可以用热水泡不？

鱼胶要用什么锅炖

花胶是海味八珍之一，味道鲜美营养价值很高，主要营养成分为高级胶原蛋白、碘酸、不饱和脂肪酸、黏多糖、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶味甘性平，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品，有滋阴补肾、润肺滋肝、滋养筋脉、养血止血补气血、散瘀消肿、健腰膝、补肾固精、平火、强壮机能等功能，对增强男性性能力大有裨益。花胶能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，可助人体迅速消除疲劳、防止皮肤老化、美白肌肤，使皮肤细腻光润，有保健及美容的食疗作用，被女士视为养颜珍品。最适宜腰膝酸软、痰多气弱、体质差的人经常食用。一般而言，多吃花胶能增加怀孕机率，怀孕4至5个月妇女开始进食，临生产前多吃几次，这样产后便会舒服些，生出的小孩皮肤和抵抗力更好。产后吃可促进子宫恢复，让伤口更快更好愈合。花胶还能加强脑与神经及内功能，促进生长发育，提高思维和智力，可维持腺体正常分泌，对防治智力减退、神经衰弱、反应迟钝、神经传导滞缓、小儿慢脾风、妇女经亏、产妇乳汁分泌不足、赤白带下、崩漏、老年健忘失眠等都有显著疗效。对产妇及大病初愈者进补最为适宜。花胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症。另外，花胶对预防和治疗食道癌、胃癌也有一定疗效。