海狗油

年5月23日，国家药品监督管理局政务服务平台发布了一批次保健食品批件待领取信息，信息显示共计13个新注册的保健食品获批，其中两个批文是由五加属植物刺五加开发而来。关于五加属植物的开发现状，我在之前的一篇文章中对短梗五加进行过剖析(短梗五加的开发现状)，五加属植物中以刺五加的发展最为成熟，且刺五加也是我国传统中药之一，这也印证了保健食品开发原料向药食同源物质倾斜的大趋势。

言归正传，我们这篇文章的主角并不是刺五加，而是我们在批文中看到的另外一种不多见的原料：海狗油。海狗油是海豹科动物斑海豹和点斑海豹及多种海豹的脂肪油，是我国的药材之一。《纲目拾遗》记载，取海豹的脂肪，入锅熬炼，滤取净曲，善消利。治三焦浊逆之气，能清水脏积寒、停饮，涂皲瘃。研究指出，海狗油富含二十二碳六烯酸（DHA）、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳五烯酸（DPA）等多种不饱和脂肪酸，对于降低血脂、预防支气管炎症、保护肝脏、维护心脑血管健康等具有重要作用。

上世纪70年代，丹麦医生J．Dyerberg在格陵兰岛进行的流行病学研究中，比较了格陵兰岛爱斯基摩人和丹麦爱斯基摩人的情况，发现前者蛋白质和胆固醇摄入量高于后者两倍，脂肪摄入量相同，但患动脉粥样硬化、血栓等心脑血管疾病、癌症、免疫性疾病很少，只有欧洲和北美洲的十分之一，其血清总胆固醇(TC)、甘油三脂(TG)、极低密度脂蛋白(VLDL)、低密度脂蛋白(LDL)水平低于后者，血清高密度脂蛋白(HDL)水平高于后者，从此开启了对海狗油功能成分的研究。经过多年的研究，已经证实海狗油具有显著的降血脂作用，目前已成为海狗油的主要功能作用。

随着对海狗油研究的不断深入，其更多功能也逐渐被发现。具有改善记忆功能，DHA和EPA在改善记忆方面的作用已经得到认可，被称之为"脑黄金"，目前是婴幼儿保健食品中的明星产品；降低胰岛素抵抗，在胰岛素抵抗型糖尿病大鼠实验中已经确认，海狗油ω-3多不饱和脂肪酸具有显著的降血糖和提高胰岛素敏感性作用；保护非酒精性脂肪肝，非酒精性脂肪肝的发作与很多因素有关，比如胰岛素抵抗、脂质过氧化、炎症等因素，海狗油富含的ω-3多不饱和脂肪酸能够通过降血脂、降血糖、抗氧化等多种途径，降低脂肪在肝脏的堆积作用，从而起到保护肝脏的作用，保肝项目也是目前研究的热点课题之一。

我国将海狗油用于保健食品起步较早，早在年就批准了一款海狗油保健食品，然而其发展并不顺利，自年批准最后一个产品后，近十年几乎处于断档期。目前已批准的14款海狗油保健产品中，宣称功能主要有降低血脂（9款）；改善化学性肝损伤（2款）；改善记忆（1款）；祛黄褐斑（1款）；免疫调节（1款），最新获批海狗油保健食品的功能性我们暂时还未获知，但应该脱离不了上述几种的范畴。

长期以来，深海鱼油一直是该领域的佼佼者，海狗油保健食品的批准或许是海狗油崛起的一个契机，同时也是新的"挑战者"，能够对行业的健康发展注入新的力量。最后我们聊一下容易让人们困惑的海豹油，二者在保健食品申报上属于不同的产品，但海豹油与海狗油的功效成分是一致的，而且两者的来源同属于海豹属，只是海狗油对于海豹品种更具指向性而已，下面的对照图更加直观。

文/刘刘球

作者简介

刘刘球，从事营养保健行业研究，主要方向：政策解读和技术分析研究。

来源：SJGLE食品加工在线

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